Cada lunes del mes en Rudy’s Jazz Room al caer la noche se despierta el sol caribeño con el repique de las congas. Giovanni Rodríguez, un artista integral de sangre dominicana y radicado en Nashville, es el director de este proyecto que cuenta también con destacados músicos en la escena musical de la ciudad. Para este evento, el recinto dispone de una pista de baile para vibrar con los ritmos coloridos de la salsa, la bachata y el jazz latino.